Umělá inteligence přetváří potravinářský průmysl. Tato technologie již byla použita k vytvoření všeho od chytrých kuchyňských spotřebičů až po plně autonomní restaurace
Klíčové poznatky z článku jsou:
- Třídění potravin je jednou z oblastí, kde AI dělá velký rozdíl. Pomocí strojového učení dokáže umělá inteligence třídit jídlo mnohem přesněji a rychleji než lidé. To je důležité pro bezpečnost potravin, protože to může pomoci zabránit tomu, aby se kontaminované potraviny dostaly ke spotřebitelům.
- AI se také používá k vývoji výživnějších potravin. Analýzou obrovského množství dat může umělá inteligence pomoci určit, které živiny jsou pro lidské zdraví nejdůležitější a které potraviny jsou na tyto živiny nejbohatší. Může také pomoci identifikovat potenciální alergeny, vypočítat kalorie a další nutriční metriky a doporučit recepty na vytváření lepších potravin.
- AI je výkonný nástroj, který může pomoci zajistit bezpečnost potravin tím, že v reálném čase identifikuje potenciální zdroje kontaminace. Poskytnutím užitečných informací může umělá inteligence pomoci zabránit propuknutí nákazy dříve, než k ní dojde.
- A konečně, umělá inteligence se používá k revoluci doručování jídla. Pomocí dat z počasí, dopravy a dalších zdrojů dokáže umělá inteligence předvídat, kdy a kde lidé chtějí jídlo, a podle toho nasměrovat doručovací vozidla. To nejen šetří čas a peníze, ale také snižuje plýtvání potravinami.
Za pouhých pár let udělala umělá inteligence v potravinářském průmyslu obrovský pokrok a je pravděpodobné, že s rostoucím počtem případů použití získá větší pozornost.
Přečtěte si celý článek zde:
https://techduffer.com/how-artificial-intelligence-is-shaping-the-future-of-food/
